Sambal Rujak Buah Tanpa Kacang

Sambal rujak buah adalah makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatra. Sambal rujak biasanya dibuat dengan menggunakan buah-buahan segar seperti mangga, jambu biji, nanas, dan bengkuang. Namun, beberapa orang mungkin tidak suka atau alergi terhadap kacang yang biasa digunakan sebagai bahan dasar sambal rujak. Oleh karena itu, di artikel ini akan dibahas tentang resep sambal rujak buah tanpa kacang yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:
– 2 buah mangga, kupas dan potong dadu kecil
– 1 buah nanas, kupas dan potong dadu kecil
– 1 buah bengkuang, kupas dan potong dadu kecil
– 2 buah jambu biji, kupas dan potong dadu kecil
– 2 buah cabai merah, buang biji dan iris tipis
– 1 buah cabai rawit, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan gula merah, parut
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat:
1. Siapkan mangga, nanas, bengkuang, dan jambu biji yang sudah dicuci dan dipotong dadu kecil. Taruh di dalam wadah dan aduk rata.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi dengan blender atau ulekan.
3. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam ke dalam campuran bumbu halus. Aduk rata.
4. Tuang campuran bumbu ke dalam wadah buah-buahan. Aduk rata hingga sambal tercampur merata dengan buah-buahan.
5. Sajikan sambal rujak buah tanpa kacang yang segar dan lezat.

Sambal rujak buah tanpa kacang ini cocok untuk Anda yang sedang diet atau ingin menghindari kacang karena alergi. Anda juga dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah bumbu yang digunakan.

Sambal rujak buah tanpa kacang ini sangat baik untuk kesehatan karena terbuat dari buah-buahan segar yang mengandung banyak serat dan vitamin. sambal rujak juga mengandung antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Jadi, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan menyehatkan, coba resep sambal rujak buah tanpa kacang ini. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan pembuka atau sebagai camilan sehat di tengah hari. Selamat mencoba!